Negli ultimi anni i ristoarnti giapponesi sono sbucati come funghi; molti ristoranti che erano cinesi si sono trasformati magicamente in giapponesi e in molti centri commerciali sono nati questi ristoranti a catena in stile giapponese.
Tenendo presente che veramente pochi di questi ristoranti appartengono a veri giapponesi, il sushi, se preparato a dovere, non è nemmeno male, e lo dice un palato abituato al vero sushi servito sul kaiten in Giappone. Il kaiten è il famoso rullo sul quale viaggiano felici i golosissimi pezzi di sushi. maki ecc…e a volontà è possibile scegliere e mangiare il più gradito al momento.
A Bologna ho sperimentato un nuovo ristorante che ha anche il kaiten oltre ai normali tavoli, e qui vige il buffet…ovvero mangi finchè non ne puoi più! A pranzo sono 15 euro, mentre a cena sono 18 euro senza il bere.
Non ricordo se il coperto fosse compreso. Ad ogni modo un buon compromesso per chi vuol spendere poco e riempirsi la pancia, ma non è tutto buono quel che passa. Troppi maki, poco sushi e inutili e tristi crocchette di patate che nessuno mai vuole! Ma ho gradito molto il dolce di mochi (pasta di riso morbida, tipo gnocchi) con ripieno di fagioli dolci e appena caldi. Una delizia!
Da provare!
